Non esiste una cura per il diabete. Si ritiene che l'obiettivo delle misure terapeutiche venga raggiunto quando i livelli di glucosio nel sangue sono a un livello normale, che è la prevenzione delle complicanze. Il trattamento comprende la terapia dietetica, l'esercizio fisico, la terapia farmacologica e la prevenzione delle complicanze.
La dieta per il diabete è la base del trattamento. Una corretta alimentazione aiuta a migliorare la condizione e far fronte ai sintomi. Sì, dovrai rivedere radicalmente la dieta e la dieta. Sì, devi rinunciare a dolci e grassi. E sì, ci saranno molte restrizioni sulla tua dieta. La prospettiva di mangiare cavolo e pane nero per tutta la vita non ti ispira? Non essere arrabbiato!
La nutrizione per il diabete di tipo 1 e di tipo 2 può essere variata. La cosa principale è capire cosa puoi e cosa non puoi mangiare.
Focus: carboidrati
I carboidrati sono il principale fornitore di energia. Nel diabete, dovrebbero essere il 50-60% del valore energetico della dieta. Gli alimenti contenenti carboidrati sono convenzionalmente divisi in due gruppi:
- Carboidrati veloci (semplici). Vengono assorbiti entro 15-20 minuti dopo il consumo e portano ad un aumento istantaneo della glicemia. Questi sono dolci, amido, zucchero, patate, pane bianco, semola e cereali di riso. Il loro uso dovrà essere abbandonato.
- I carboidrati lenti (complessi) vengono assorbiti in poche ore. Questi sono quasi tutti cereali, pane di grano, verdure, frutta, bacche. Possono e devono essere consumati, ma dovrai controllarne rigorosamente la quantità.
Cetrioli, pomodori, cavoli, zucchine, melanzane, lattuga, acetosa, spinaci, rabarbaro, ravanello, ravanello, mirtilli rossi, limoni, mele e prugne possono essere consumati fino a 600-800 g al giorno. Si possono consumare, ma in quantità limitate, carote, barbabietole, cipolle, svedesi, sedano, peperoni, fagioli, agrumi, prugne ciliegie, pere, pesche, mirtilli rossi, fragole, lamponi, ribes, uva spina, mirtilli, varietà dolci di mele. Dalla dieta, dovrai limitare drasticamente le patate ed escludere completamente ananas, banane, melograni, ciliegie e ciliegie, cachi, uva e frutta secca.
Di grande importanza sono le fibre alimentari, che sono contenute negli alimenti vegetali che possono ridurre la glicemia. I cavoletti di Bruxelles, il cavolo bianco, il limone, la cipolla, l'aglio, l'avena, i legumi, i fagiolini, i broccoli, il cavolfiore, la lattuga a foglia verde e alcuni altri alimenti hanno un effetto ipoglicemizzante.
Se il rifiuto dei dolci è difficile da tollerare, il medico consiglierà quali sostituti dello zucchero sono meglio utilizzati in ciascun caso e in quale quantità.
Grassi
La quantità di grassi animali è ridotta nella dieta. Ciò è particolarmente vero per i grassi refrattari di origine animale: agnello, maiale, manzo grasso, anatra, oca. Non puoi mangiare cibi ricchi di colesterolo (cuore, fegato e altre frattaglie). La preferenza va data ai grassi facilmente digeribili di origine vegetale.
Non puoi rifiutare completamente i grassi, senza di loro non otterrai vitamine liposolubili e acidi grassi insaturi omega-6 e omega-3. Dovrebbero essere il 25-30% del valore energetico della dieta.
Scoiattoli
Le proteine, di regola, richiedono più della norma fisiologica. Compensano il valore energetico della dieta riducendo la quantità di grassi e carboidrati.
Dovresti ottenere circa il 20% delle calorie dalle proteine. Allo stesso tempo, il 55% della quantità totale di proteine sono proteine animali.
Si consigliano carne magra di manzo, coniglio, tacchino, pesce, pollo, uova, ricotta e altri prodotti caseari, nonché legumi e proteine di prodotti SBCS specializzati.
Linee guida dietetiche per il diabete
- Dimentica il fritto, l'affumicato e il salato. I prodotti devono essere bolliti, cotti al vapore, al forno.
- La quantità giornaliera di cibo è divisa in 5-6 pasti. Questo favorisce un assorbimento uniforme dei carboidrati e aiuta a evitare picchi improvvisi di zucchero nel sangue. La colazione dovrebbe rappresentare il 25% dell'intensità energetica della dieta, a pranzo - 10-15%, a pranzo - 25%, per il tè pomeridiano - 5-10%, a cena - 25% e per la seconda cena - 5- 10%.
- Si consiglia di assumere il cibo contemporaneamente, osservando rigorosamente la dieta. Ciò è particolarmente importante nel diabete insulino-dipendente.
- Il contenuto calorico del cibo dovrebbe essere più o meno lo stesso ogni giorno.
- È necessario seguire il regime di consumo consigliato dal medico.
Un approccio sensato ed equilibrato alla nutrizione è la base per una buona salute nel diabete. Non dimenticare l'attività fisica moderata e la perdita di peso. Ti aiuteranno a sentirti meglio e a vivere più a lungo.